CHASSE RESPONSABLE POUR UNE FORÊT DURABLE
Avec le soutien financier du
Ministère de l'Environnement, du Climat et de la Biodiversité.
De 2022 à 2024, FSC Luxembourg a mis en œuvre un premier projet visant la diminution des densités de gibier, ainsi que la sensibilisation des chasseurs et du grand public à l’impact de la chasse sur la diversité végétale.
Ce projet a permis de :
- mettre autour de la table tous les acteurs du secteur, des chasseurs aux restaurants, en passant par les services vétérinaires, les propriétaires forestiers, les syndicats de chasse, les associations de protection de la nature etc. pour une recherche collaborative de solutions à la surdensité de grand gibier en forêt
- créer un label national pour la viande de gibier provenant du territoire luxembourgeois
- sensibiliser le grand public via un dépliant et des évènements publics pour l’inciter à contribuer, par ses choix de consommation, au rétablissement de l'équilibre et à l'amélioration de l'écosystème forestier
Le projet sera poursuivi à partir de 2026.
Objectifs
- contribuer à réguler la densité de gibier en forêt.
- inciter le grand public à contribuer, par ses choix de consommation, au rétablissement de l'équilibre et à l'amélioration de l'écosystème forestier.
- valoriser la viande de gibier local et sa consommation tout au long de l'année.
La chasse contribue à la protection de la forêt
Les populations de cerf, chevreuil et sanglier ont beaucoup augmenté ces dernières décennies et dépassent de loin désormais les capacités d'accueil du milieu.
Cette pression entraine une perte rapide de biodiversité, et donc une perte de résilience des forêts face au changement climatique.
Pratiquée de manière responsable, la chasse est un outil précieux pour protéger l'écosystème !
Un choix responsable pour le consommateur
La consommation de viande de gibier importée ne bénéficie pas à nos écosystèmes forestiers, car elle est souvent issue de sources inconnues, voire d'élevages !
Choisir de la viande de gibier locale, c'est contribuer à la survie et au bien-être nos forêts, tout en s'identifiant à la région.
Connaître les défis liés à la forêt et à la chasse, c´est aussi agir de façon responsable au quotidien :
- par nos choix de consommation
- en adoptant un comportement respectueux de la nature, des chasseurs et des autres usagers de la forêt
Une viande saine, obtenue dans le respect de l'animal
Bien-être animal :
- le gibier sauvage naît, grandit et vit en complète liberté dans son milieu naturel
- aucun transport d'animaux vivants
- moins de stress
Santé :
- Une viande d'une qualité exceptionnelle
- Une viande moins grasse
- Des valeurs nutritionnelles excellentes :
- peu de calories, riche en vitamines B et en oligo-éléments comme le fer, le zinc, ou le sélénium...