CHASSE RESPONSABLE POUR UNE FORÊT DURABLE
Sur la période 2022-2024, FSC Luxembourg met en œuvre un programme de mesures qui vise la diminution des densités de gibier, ainsi que la sensibilisation des chasseurs et du grand public à l’impact de la chasse sur la diversité végétale.
Le programme de mesures comprend :
- Analyse de la situation légale en matière de vente et de traçabilité de gibier ;
- Elaboration d’un cahier des charges pour un label national pour la viande de gibier provenant du territoire luxembourgeois ;
- Promotion et autopromotion de la viande de gibier pendant toute l’année, implication des bouchers locaux ;
- Sensibilisation pour la consommation de viande de gibier par l’élaboration d’un dépliant / PDF ;
- Sensibilisation des chasseurs et du grand public à l’impact de la chasse sur la diversité végétale, nécessaire à l’adaptation au changement climatique ;
- Animation d’une table ronde pour la recherche collaborative de solutions visant à réduire les densités de grand gibier en forêt.
Français
LE PROJET « CHASSE RESPONSABLE POUR UNE FORÊT DURABLE »
Objectifs :
- contribuer à réguler la densité de gibier en forêt
- inciter le grand public à contribuer, par ses choix de consommation, au rétablissement de l'équilibre et à l'amélioration de l'écosystème forestier
- valoriser encore mieux la viande de gibier local.
« La viande de gibier peut être consommée en toute saison et préparée de nombreuses façons différentes ! Par exemple : filet et ragout en hiver, barbecue ou charcuterie en été, saucisses diverses, jambon… »
LA CHASSE CONTRIBUE À LA PROTECTION DE LA FORÊT
Les populations de cerf, chevreuil et sanglier ont beaucoup augmenté ces dernières décennies et dépassent de loin désormais les capacités d'accueil du milieu.
Cette pression entraine une perte rapide de biodiversité, et donc une perte de résilience des forêts face au changement climatique.
Pratiquée de manière responsable, la chasse est un outil précieux pour protéger l'écosystème !
UN CHOIX RESPONSABLE POUR LE CONSOMMATEUR
La consommation de viande de gibier importée ne bénéficie pas à nos écosystèmes forestiers, car elle est souvent issue de sources inconnues, voire d'élevages !
Choisir de la viande de gibier locale, c'est contribuer à la survie et au bien-être nos forêts, tout en s'identifiant à la région.
Connaître les défis liés à la forêt et à la chasse, c´est aussi agir de façon responsable au quotidien :
- par nos choix de consommation
- en adoptant un comportement respectueux de la nature, des chasseurs et des autres usagers de la forêt
UNE VIANDE SAINE, OBTENUE DANS LE RESPECT DE L'ANIMAL
Bien-être animal :
- le gibier sauvage naît, grandit et vit en complète liberté dans son milieu naturel
- aucun transport d'animaux vivants
- moins de stress
Santé :
- Une viande d'une qualité exceptionnelle
- Une viande moins grasse
- Des valeurs nutritionnelles excellentes :
- peu de calories, riche en vitamines B et en oligo-éléments comme le fer, le zinc, ou le sélénium...
Deutsch
DAS PROJEKT "VERANTWORTUNGSVOLLE JAGD FÜR EINEN NACHHALTIGEN WALD"
Ziele:
- soll dazu beitragen, die Wilddichten im Wald zu regulieren
- soll die breite Öffentlichkeit dazu anregen, durch ihre Konsumentscheidungen zur Wiederherstellung des Gleichgewichts und zur Verbesserung des Ökosystems Wald beizutragen.
- das Fleisch von heimischem Wild noch besser zu verwerten.
"Wildfleisch kann zu jeder Jahreszeit gegessen und auf viele verschiedene Arten zubereitet werden! Zum Beispiel: Filet und Gulasch im Winter, Bbq oder Aufschnitt im Sommer, verschiedene Würste, Schinken... "
DIE JAGD TRÄGT ZUM SCHUTZ DES WALDES BEI
Die Populationen von Rotwild, Rehen und Wildschweinen haben in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen und übersteigen mittlerweile bei weitem die Aufnahmefähigkeit der Umwelt.
Dieser Druck führt zu einem raschen Verlust an biologischer Vielfalt und damit zu einer geringeren Widerstandsfähigkeit der Wälder gegenüber dem Klimawandel.
Wenn die Jagd verantwortungsvoll ausgeübt wird, ist sie ein wertvolles Instrument zum Schutz des Ökosystems!
EINE VERANTWORTUNGSVOLLE WAHL FÜR DEN VERBRAUCHER
Der Verzehr von importiertem Wildfleisch kommt unseren Waldökosystemen nicht zugute, da es oft aus unbekannten Quellen oder sogar aus Zuchtbetrieben stammt!
Wenn Sie sich für heimisches Wildfleisch entscheiden, tragen Sie zum Überleben und Wohlbefinden unserer Wälder bei und identifizieren sich gleichzeitig mit der Region.
Die Herausforderungen im Zusammenhang mit Wald und Jagd zu kennen, bedeutet auch, im Alltag verantwortungsvoll zu handeln:
o durch unsere Konsumentscheidungen
o durch ein respektvolles Verhalten gegenüber der Natur, den Jägern und anderen Waldnutzern.
GESUNDES FLEISCH, DAS MIT RESPEKT FÜR DAS TIER GEWONNEN WIRD.
Wohlbefinden der Tiere:
o Wildtiere werden in völliger Freiheit in ihrer natürlichen Umgebung geboren, wachsen auf und leben dort.
o kein Transport von lebenden Tieren
o weniger Stress
Gesundheit:
o Fleisch von außergewöhnlich hoher Qualität
o Weniger fettiges Fleisch
o Hervorragende Nährwerte:
o wenig Kalorien, reich an B-Vitaminen und Spurenelementen wie Eisen, Zink oder Selen...
English
THE "RESPONSIBLE HUNTING FOR A SUSTAINABLE FOREST" PROJECT
Objectives:
o to help regulate the density of game in forests
o encourages the general public to contribute, through their consumption choices, to restoring the balance and improving the forest ecosystem
o promotes local game meat even more.
"Game meat can be eaten in any season and prepared in many different ways! For example: fillet and ragout in winter, barbecue or charcuterie in summer, various sausages, ham... "
HUNTING HELPS TO PROTECT THE FOREST
Populations of red deer, roe deer and wild boar have increased dramatically in recent decades and now far exceed the carrying capacity of the environment.
This pressure is leading to a rapid loss of biodiversity, and therefore a loss of forest resilience in the face of climate change.
If practised responsibly, hunting is a valuable tool for protecting the ecosystem!
A RESPONSIBLE CHOICE FOR THE CONSUMER
Consuming imported game meat does not benefit our forest ecosystems, as it often comes from unknown sources, or is even farmed!
Choosing local game meat means contributing to the survival and well-being of our forests, while identifying with the region.
Being aware of the challenges linked to forests and hunting also means acting responsibly on a daily basis:
o through our consumption choices
o by behaving in a way that respects nature, hunters and other forest users
HEALTHY MEAT, PRODUCED WITH RESPECT FOR THE ANIMAL
Animal welfare:
o wild game is born, raised and lives in complete freedom in its natural environment
o No live animals are transported
o less stress
Animal health:
o Meat of exceptional quality
o Meat with less fat
o Excellent nutritional values:
o Low in calories, rich in B vitamins and trace elements such as iron, zinc and selenium...